Услуги по перевозке овощей и фруктов

Овощи и фрукты относятся к категории скоропортящихся товаров, которые требуют бережного обращения и особых условий транспортировки. Одним из главных правил сохранности продукции является соблюдение оптимальных условий.
На этапе перевозки фруктов и овощей важно обеспечить следующие требования:

• оптимальный температурный режим;
• необходимый уровень влажности;
• качественная упаковка продукции;
• свободная циркуляция воздуха;
• отсутствие посторонних ароматов;
• скорость движения транспортного средства.

Все эти условия должна четко соблюдать транспортная компания, которая предоставляет услуги перевозки овощей и фруктов. При этом основные правила должны четко соблюдать все участники цепочки: логисты, водителя и грузчики. Только грамотный подход и бережное отношение позволяет сохранить качество и свежесть продукции без потери товарного вида.

Для транспортировки растительной пищи используют специальные транспортные средства, к которым относятся рефрижераторы, оснащенные системой охлаждения и термографом. При этом выделяют определенные правила размещения и перевозки продукции:

1. Тару устанавливают на поддоны и оставляют зазоры в 3-5 сантиметров между рядами, что обеспечивает хорошую вентиляцию.
2. Отступ верхнего яруса ящиков от потолка должен быть не менее 30 сантиметров. Это необходимо для равномерного распределения температуры.
3. Продукция должна иметь экологически чистую и безопасную для хранения упаковку. Для этого можно использовать бумагу, дерево, пищевые полимеры. Специальные материалы должны защищать товар от ударов и трения во время движения.
4. Прежде чем выполнить погрузку, контейнер для перевозки фруктов и овощей тщательно дезинфицируют. Это позволит избавиться от потенциально возможных патогенов, которые могут негативно сказаться на качестве продукции.
5. В нижних рядах должны размещаться самые твердые плоды, а верхних ярусах устанавливают нежные и мягкие.

Конечно же, ключевым фактором сохранности качества перевозимой продукции является обеспечение оптимальных микроклиматических условий.
Важный момент в перевозке овощей и фруктов – скорость движения транспортного средства. По региональным трассам максимальное ускорение не должно превышать 60 км/час, а на автобанах допускается разгон до 90 км/час. При этом плоды должны иметь надежную защиту от механических воздействий.

Главная задача водителя-экспедитора – обеспечение оптимальных температурных условий для сохранности перевозимой продукции. Кроме этого перевозчик выполняет следующие процедуры:

• подготавливает транспортное средство к погрузке;
• изучает четкое требования к перевозке конкретного товара;
• проверяет целостность и качество упаковки;
• контролирует размещение тары в кузове;
• проводит фиксацию поддонов и ящиков;
• регулярно сверяет показатели термографа;
• следует разработанному маршруту и строго соблюдает скоростной режим.
• имеет при себе полный пакет документации на товар.

Четкое соблюдение условий перевозки, санитарных и технических требований гарантирует целостность и сохранность доверенного груза.

Чтобы овощи и фрукты в конечной точке имели товарный вид, важно соблюдать определенные условия из транспортировки. Рассмотрим ключевые из них.

Чтобы потребитель смог получить хорошую плодоовощную продукцию, важно, чтобы она изначально соответствовала санитарным нормам. Еще на этапе приема перевозчик обязан убедиться в качестве товара, который должен соответствовать таким требованиям:

• груз включает плоды из одной категории зрелости;
• на поверхности нет видимых трещин и вмятин;
• отсутствие загрязнений;
• исключено поражение продукции бактериями, грибками и другими вредителями.

Если этого не сделать, то конечный получатель может попросту не принять товар.

Перевозка овощей и фруктов выполняется в специализированной таре, которая подбирается под конкретную товарную позицию. Несколько примеров транспортировочной упаковки:

• картофель – мешки или ящики;
• томаты и огурцы – гофрокартон или пластиковые ящики;
• свекла, морковь – холщовые мешки;
• бахчевые культуры – специальные контейнеры или ящики для перевозки пищевых продуктов;
• капуста, чеснок и лук – деревянная тара;
• груши, яблоки, виноград, персики, слива, гранат, абрикосы – деревянные ящики, гофрокартонные коробки;
• папайя, бананы, киви, маракуйя укладываются в полимерные мешки с последующей жесткой фиксацией.

Кроме выбора оптимального типа тары, нужно не забывать о правилах товарного соседства и штабелирования. При этом допускается и насыпной варианта перевозки плодоовощных культур. К примеру, капусту и картофель можно засыпать в борт навалом до высоты в 130 сантиметров.

Одним из ключевых факторов успеха в перевозке овощей и фруктов является грамотный подбор транспортного средства. Важно, чтобы кузов обеспечивал максимальную защиту продукции от негативного воздействия окружающей среды. Главное – оградить плоды от повышенной влажности и прямых солнечных лучей, которые существенно ускоряют порчу товара.
Товарное соседство
Это важный критерий, который нельзя игнорировать. В одном борту запрещено перевозить грузы с ярко выраженным и резким запахом. К примеру, запрещено рядом содержать цитрусы, лук, чеснок с такими продуктами как яблоки, бананы или дыни, поскольку они быстро впитывают посторонние ароматы, что негативно сказывается на качестве продукции.